Изображение Barbroforsberg с сайта Pixabay
Чрезмерное употребление грибов может привести к несварению и нарушению пищеварения, рассказала эндокринолог центральной поликлиники Люберецкой больницы София Костина в интервью РИА Новости.
«Из-за переизбытка грибов в рационе могут появиться диспептические явления — неполное переваривание и тяжесть в желудке, поэтому употреблять их стоит в ограниченном количестве», — отметила врач.
По словам Костиной, наиболее питательными считаются грибы, выросшие в дикой природе, однако безопаснее выбирать грибы, выращенные на специализированных фермах.
«Дикие грибы действительно ценнее по содержанию полезных веществ, но при покупке с рук есть риск, что их собрали у дороги, и они могут содержать токсичные соединения и канцерогены. В этом плане фермерские грибы безопаснее», — добавила специалист.
Источник: www.inastana.kz
